Blog
Recept: Bučna enolončnica
V sodelovanju s Katrin, ki ustvarja na instagramu pod imenom @hranazaptičke, je nastal recept za odlično bučno enolončnico.
Sestavine:
1 rdeča čebula
3 stroki česna
Košček svežega ingverja
1 žlička kokosovega olja
1 žlička curryja
1 žlička garam...
Recept: Lešnikove rolice
V sodelovanju s Katrin, ki ustvarja na instagramu pod imenom @hranazaptičke, je nastal spodnji recept za lešnikove rolice iz samih Odličnih sestavin. ;)
Sestavine za testo:
300 g moke (tip 500)
30 g sladkorja
5 g suhega kvasa
Ščep soli
Limonina...
RECEPT: VEGANSKI CHEESECAKE Z BRESKVAMI
Spodnji recept je kot nalašč za dolge poletne dni.
Sestavine za spodnjo plast:
150 g mandljev Odlično
100 g dateljnov brez dodanega sladkorja Odlično
ščep soli
1 žlička cimeta
10 g bio kokosovega sladkorja bioOdlično
2 žlici vode
Sestavine za...
RECEPT: FIT PEČENE HRUŠKE
SESTAVINE (za 2 osebi):
80 g Mešanice N°072 Odlično
žlica medu
1/2 čajne žličke cimeta
3 žlice vode
3 hruške viljamovke
PRIPRAVA:
Pečico segrej na 180 stopinj C. V posodi zmešaj nadev za hruške: mlete premium pražene oreščke, med, cimet in vodo...
Kam pa kam?
TRIGLAV & TRIGLAVSKI NARODNI PARK
Tudi če (še) nisi v formi, da obiščeš naš najvišji vrh, lahko v njegovi neposredni okolici najdeš še veliko drugih zanimivosti in krajev, vrednih obiska. V parku živi kar 7.000 vrst živali in več kot 1.600 vrst...
RECEPT: ODLIČEN FIT PREPOGNJEN KRUH Z LEŠNIKI IN ČOKOLADO
SESTAVINE:
Za testo:
500 g pšenične bele moke
300 g mleka s čim manj maščobe
10 g soli
suhi kvas (7 g)
lupinica bio limone
žlica olja
Za nadev:
2 žlici lešnikovega namaza Odlično
100 g temne čokolade
Za premaz:
en beljak
PRIPRAVA:
Pečico segrej...
RECEPT: Odličen veganski "tatar'c"
Praznični čas je čas biftka. In že drugo leto zapored je pri Ani na mizi slasten veganski biftek, ki ga vsi obožujejo. Marsikdo je že rekel, da mu je ta celo boljši kot navaden mesni. Tale recept je za približno 4 osebe in zdrži v hladilniki vsaj en...
RECEPT: Odlična baklava
Mrzli dnevi prav kličejo po nasitnih, sladkih pregrehah, ki dišijo po orehih. Obiski prihajajo, mi pa bi radi naredili sladico, ki bo zdržala nekaj dni brez strahu, da bi se pokvarila. Zato vam bo Ana izdala družinski recept za baklavo, ki se kar...
RECEPT: Odlične orehove potičke
Prazniki so pred vrati. In brez potice skorajda ni praznikov. Omamno dišeča, takšna, ki se stopi v ustih, sočna, enostavna za pripravo... sliši se skorajda nemogoče, kajne? A vendar vam je Ana napisala recept za enostavne in naravnost odlične...
RECEPT: brezglutenski piškoti z mandljevim namazom in čokolado
Začenja se sezona piškotov ob toplem napitku, zato je Ana pripravilla recept, ki je primeren za vse, ki se izogibajo glutenu (z malo spremembe recepta pa tudi za vegane).
Recept je za 20 ogromnih piškotov (če ne potrebuješ tako velike zaloge,...
RECEPT: Odlična pečena jabolka z orehi
Okusna, zdrava in predvsem hitra sladica, ki jo bo znal pripraviti še tisti, ki ni najbolj spreten za štedilnikom. Recept je za šest jabolk.
Sestavine:
200 g mletih orehov Odlično
3 žlice kisle smetane
2 žlici medu
2 žlici mleka
ščep cimeta
6...
RECEPT: odlični muffini presenečenja
Slastni muffini, ki dišijo po medenjakih in mrzlih dneh, ko smo ob toplem kaminu s čajem (ali kuhančkom) v roki. Ampak niso čisto navadni, ker vsebujejo prav posebno sestavino. Verjetno vam to prav nič ne pove, kajne? V resnici pa je to okus, na...
RECEPT: odlična presna gozdna torta
Priprava presnih tort je čisto preprosta, ampak so dostikrat te torte zelo težke in nasitne. Mi imamo zate recept za okusno, osvežilno presno torto z gozdnimi sadeži. Priprava je sorazmerno hitra, umazane posode pa ni skorajda nič. Edino kar moramo...
RECEPT: odličen vegi burger
Recept je za 6 "nabito polnih" in okusnih burgerjev.
Sestavine:
250g BIO zelene leče bioOdlično
2 korenčka
3 jajca
1 čebula
2 stroka česna
1 čajna žlička soli
300 g drobtin
3 dl olja za cvrtje (lahko pa jih pripraviš v pečici in samo malce olja...
RECEPT: ODLIČNA GIBANICA V KOZARČKU
Recept za okusno tradicionalno slovensko sladico, ki je narejena malce drugače (in hitreje). Nad njo boste navdušeni predvsem ljubitelji kremnih sladic.
Sestavine za 4 kozarčke:
150 g maslenih piškotov
200 g orehov Odlično
100 g mletega maka...
RECEPT: ODLIČNE IN ENOSTAVNE RAFAELLO KROGLICE
Ana je pripravila zelo enostaven in hiter recept za priljubljene kroglice Rafaello, ki so lahko na mizi že v 15 minutah!
Sestavine:
250 g mascarpone sira
125 g sladkorja v prahu
30 g bio mandljev bioOdlično
200 g kokosove moke Odlično
Priprava:
V...
RECEPT: Veganske jagodne lučke z arašidovim namazom
Za vroče poletne dni smo pripravili zelo preprost recept za lučke iz le treh sestavin.
Sestavine:
2 skodelici svežih jagod (ali drugega sezonskega sadja)
1 skodelica kokosovega jogurta
1 velika žlica arašidovega namaza Odlično
Priprava:
Jagode...
RECEPT: Domača granola po Petrino
Se tudi vam zgodi, da v trgovini iščete granolo po vašem okusu, pa je enostavno ne najdete? Želite, da ne bi vsebovala dodatnega sladkorja? Na našem blogu ste v preteklosti že lahko zasledili recept za pripravo domače granole. Sedaj pa je Petra za...
RECEPT: Kruh s semeni
Čas priprave: 1h 10min
Priprava:
1.Pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. V skledi zmešamo moko, semena, pecilni prašek in sol in nato dodamo še vodo. Z žlico dobro premešamo, testo (ki je precej mehko, skoraj tekoče) prelijemo v namaščen modelni pekač...
RECEPT: Mandljevo mleko
Postopek za pridobitev mandljevega mleka je sila preprost.
Mandlje čez noč namakaš v vodi, zjutraj jih odcediš in spereš, daš v blender, dodaš vodo in pustiš, da blender melje kakšno minuto.
Nato precediš skozi krpo in sveže mendljevo mleko je...
RECEPT: Matcha cheesecake
Postopek:
Za osnovo v multipraktiku zmelješ skodelico mandljev, da postane moki podobna zadeva. Dodaš še eno skodelico mandljev, en paket datljev in dve žlici stopljenega kokosovega masla. Zmelješ, da nastane takšna bolj groba tekstura. Maso daš v...
RECEPT: FALAFLI - polpeti iz čičerike
Falafel je jed, ki izvira iz Egipta, na jedilniku pa je pogosto v vseh gržavah zahodne Azije, v zadnjem času pa je dobro znana jed po celem svetu.
Falafli so ocvrte kroglice ali polpeti. Narejeni so iz čičerike in začimb. Čičerike se predhodno ne...
RECEPT: Božični kruh "Stollen" Odlično
Sestavine:
550 g bele pirine moke
100 g mandljev Odlično ali 100 g mletih mandljev Odlično
200 g sladkorja v prahu
3 manjša jajca
250 g masla
250 g kisle smetane
12 g pecilnega praška
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 žlička cimeta
1 ščepec soli...
RECEPT: Brownie z banano in arašidovim namazom
Pripravili smo enostaven recept za zelo okusne brownieje z arašidovim maslom. Za vegansko različico lahko maslo nadomestite s kokosovim oljem.
Sestavine:
2 zreli banani
200 g BIO kokosovega sladkorja Odlično
115 g nesoljenega masla
95 g bele moke
35...
Semena v kuhinji: predlogi za uporabo
Semena so odlična izbira za vnašanje novih tekstur ter okusov v vsakdanji prehrani in jih je zelo lahko vkomponirati v različne jedi. So energijsko bogata in hranljiva, saj vsebujejo prehranske vlaknine, beljakovine in različne vitamine ter minerale...
RECEPT: Odlični krekerji s semeni
V sodelovanju s Katjo iz Paleovegi, ki zelo rada uporablja izdelke Odlično, je nastal spodnji recept za hrustljave krekerje iz samih odličnih sestavin.
Sestavine:
30 g chia semen
50 g sezama Odlično
50 g bučnih semen Odlično
50 g sončničnih semen...
Zakaj in kako namakamo oreške
ZAKAJ SUROVI OREŠKI NEKATERIM POVZROČAJO TEŽAVE?
Oreški so naravno zaščiteni pred zunanjimi vplivi, da imajo čim večjo možnost za ohranitev do vzklitja. Ena od snovi, ki ima pri tem pomembno vlogo, je fitinska kislina. To je organska kislina, v...
Maščobe v oreških & arašidih: vse, kar morate vedeti
Maščobe v prehrani so imele v preteklosti (in imajo še danes) zelo različen sloves. Bile so glavni krivec za prekomerno težo in slabo počutje ljudi, potem spet edina rešitev za vse mogoče zdravstvene težave. Kakorkoli pa obrnemo, jih človeško telo...
Odlične slovenske tradicionalne sladice z orehi
Slovenska tradicionalna kuhinja je znana po svoji raznolikosti, saj imamo na tem majhnem ozemlju kar 24 različnih kulinaričnih področij. Mešajo se vplivi sredozemske, alpske in balkanske kulinarike, imamo pa okoli 170 tradicionalnih jedi.
Mnoge od...
V hribe z Odlično
Slovenci imamo radi hribe, gore in pohode, o tem ni dvoma. Nekateri višinske metre nabirajo bolj poleti, precej pa je tudi takih, ki jih nekaj kapelj dežja, snega ali hladno vreme ne ustavi niti pozimi. Ne glede na to, v katero skupino spadate,...
PRESNO OZ. VAKUUMSKO SUŠENO SADJE
Kaj je presno suho sadje?
To je sadje, posušeno s pomočjo vakuuma pri temperaturi, ki ne presega 45°C. Je povsem brez dodanega sladkorja, barvil ali arom in ima (ob primernem shranjevanju) zelo dolg rok uporabnosti.
Zakaj sušenje z vakuumom?...
GLUTEN: IZJAVA TIMA ZA KAKOVOST
Ker se pojavlja veliko vprašanj kupcev glede prisotnosti glutena v izdelkih blagovne znamke Odlično in Tasty, objavljamo izjavo našega tima za kakovost, ki obravnava to tematiko.
"Naše suho sadje in oreščki v veliki večini ne vsebujejo glutena in...
SUHO SADJE: DEJSTVA IN ZANIMIVOSTI
VRSTE SUHEGA SADJA
V grobem suho sadje delimo glede na to, kako je posušeno in (če) so mu dodani sladkorji, konzervansi in podobno. Konvencionalno suho sadje je posušeno na soncu ali v sušilnih tunelih in načeloma nima dodanega sladkorja. To so...
RECEPT: Domača granola
Sestavine:
- 1 do 2 skodelici ovsenih kosmičev
- pest mandljev Odlično, grobo narezanih
- pest brusnic sladkanih z ananasovim sokom Odlično
- pest indijskih oreščkov Odlično, grobo narezanih
- žlička mletega cimeta
- žlička vaniljevega ekstrakta
-...
Shramba na štirih kolesih
Eden od zelo priljubljenih načinov potovanja je prav gotovo raziskovanje z avtomobilom oziroma avtodomom ali po domače - camperjem. Na pot se lahko odpravite v vseh letnih časih (in ne samo poleti), še posebej, če se radi izogibate pretirani gneči...
RECEPT: Piškoti s čokolado in praženimi lešniki
Sestavine:
- 1 žlica vaniljevega sladkorja
- 200 g črne moke
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 125 g masla
- ščep soli
- 60 g koruznega škroba
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 100 g čokoladnih kapljic
- 100 g praženih lešnikov Odlično (grobo...
RECEPT: Biryani z indijskimi oreščki in suhim grozdjem
SESTAVINE:
- skodelica basmati riža
- drobno narezana čebula
- žlica rumene curry paste
- cvetača, brokoli in grah (po okusu, vsega skupaj vsaj dve skodelici)
- v terilniku strte začimbe (sol, kurkuma, seme koriandra, seme janeža)
- 30 g indijskih...
RECEPT: Pekanove karamele s pomarančo
Pekane oziroma ameriške orehe lahko pri peki uporabimo na vsaj toliko načinov, kot navadne orehe. Še posebno jih priporočamo takrat, ko želimo bolj kremasto teksturo in okus. Mi smo jih uporabili v zelo enostavnem receptu za karamele s presnimi...
OREŠKI IN SEMENA: Odličen rastlinski vir beljakovin
Beljakovine so pomemben del uravnotežene prehrane vsakega človeka, če pa smo telesno aktivni, njihov vnos običajno še povečamo, saj jih telo med drugim potrebuje za izgradnjo oziroma obnavljanje mišičnih tkiv. Ker jih telo ne more shranjevati »na...
OREŠKI V KUHINJI: Kako kombiniramo okuse? – 2. del
V prejšnjem prispevku smo začeli govoriti o novih načinih vključevanja oreškov v vsakdanjo prehrano. Danes nadaljujemo z mandlji, arašidi, indijskimi in brazilskimi oreščki.
Mnogi že uporabljajo mlete mandlje kot nadomestek običajne moke ali za...
RECEPT: Hruške z mandlji in rozinami thompson Odlično
Radi imamo jesen, ko se listje obarva v najlepše barve, na mizi pa se znajdejo številni domači pridelki, polni okusa in vitaminov. Če imate na zalogi sladke hruške, predlagamo odlično in hitro pripravljeno sladico z mandlji in rozinami.
SESTAVINE...
OREŠKI V KUHINJI: Kako kombiniramo okuse? – 1. del
Pri pripravi jedi (predvsem sladic) so oreški zelo uporabni, saj popestrijo okuse in teksturo brez zapletenih postopkov. Vajeni smo že klasičnih kombinacij, denimo čokolada z lešniki, jabolka z orehi ali pa karamelizirani mandlji. V tokratnem...
RECEPT: Focaccia s šparglji in tartufi
TESTO:
- 1 manjša čebula, narezana in prepražena na olivnem olju
- 50 g bele moke
- 100 g polnozrnate moke
- ščep soli oz.po okusu
- 1 žlica olivnega olja
- 1 suh paradižnik, narezan na majhne koščke in prepražen skupaj s čebulo
- 1 žlička...
RECEPT: Piškoti s pistacijo in brusnicami Odlično
V receptu smo uporabili Odlično brusnice, ki lepo dopolnjujejo okus pistacije, poleg tega pa so bolj sočne in mehke od navadnih. Piškoti so lepo krhki in jih lahko naredite tudi brez glutena – namesto navadne moke uporabite ovseno in dodajte še pol...
RECEPT: Tofu s sezamom Odlično in medom
Sezamova semena so vsestransko uporabna in jih zaradi specifičnega, a nežnega okusa lahko uporabimo tako v sladkih kot v slanih jedeh.
Pripravili smo recept, ki ne vsebuje mesa, je pa poln odličnih azijskih okusov: tofu s sezamom in medom....
RECEPT: Goji “rjavčki”
Sloviti “rjavčki” (ali brownies), ki jih poznamo predvsem iz ameriške kulture, so čedalje bolj priljubljeni tudi pri nas. Za vas smo našli nekoliko bolj zdravo različico, ki pa je zelo enostavna za pripravo, poleg tega pa vsebuje bioOdlično jagode...
RECEPT: Odlično energijske bombice
Za dober začetek dneva ali pa dozo dodatne energije pred treningom so idealne Odlično energijske kroglice, pripravljene iz samih super sestavin.
Sestavine:
200-300 g mandljev Odlično
50 g lanenih semen Odlično
50 g bučnih semen Odlično
50 g...