Rastlinsko mleko iz oreščkov ali semen

Kategorija
Recepti

Žana (@rastlinesofine) je pripravila recept za domače rastlinsko mleko iz oreščkov ali semen in pravi, da je priprava zelo enostavna. Kaj so prednosti doma pripravljenega rastlinskega mleka? Manj embalaže, nadzor nad sestavinam, nadzor nad količino in še kaj ... 

Sestavine, ki jih potrebuješ so:

1/2 skodelice oreščkov ali semen

2 razkoščičena datlja

2 in 1/2 skodelice vode

majhen ščepec soli 

Priprava:

Izbrane oreščke ali semena (ali kombinacijo) za optimalen izkoristek namočimo čez noč. Tokrat smo izbrali mandlje, ki jih po namakanju olupimo, ni pa nujno. Če jih pozabimo namočiti, jih pokuhamo v vreli vodi 20 minut. 

Odcejene oreščke oziroma semena stresemo v blender in dodamo še vse ostale sestavine. Precedimo s pomočjo tetra plenice. 

Prelijemo v čisto steklenico in hranimo v hladilniku 3 - 4 dni. Pred uporabo pretresemo. Doma izdelano mleko se razsloji (kar ni nič narobe). 

Pulpo lahko uporabimo za pripravo piškotkov, peciva, v smoothiju ali v kosmičih.