Odličen vegi burger

Recept je za 6 "nabito polnih" in okusnih burgerjev. 

Sestavine:

• 250g BIO zelene leče bio Odlično
• 2 korenčka
• 3 jajca
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 čajna žlička soli
• 300 g drobtin
• 3 dl olja za cvrtje (lahko pa jih pripraviš v pečici in samo malce olja pokapaš po polpetih)
• 6 burger štručk
• kocka masla (ni nujno)
• 6 listov zelene solate
• poljubni zelenjavni nadevi: različne omake (gorčica, majoneza, BBQ …), kisle kumarice, paradižnik, čebula itd.

Priprava:

Zeleno lečo skuhaš do mehkega v rahlo osoljeni vodi. Medtem v multipraktiku na drobno zmiksaš čebulo, česen in korenček. Dodaš ohlajeno in odcejeno lečo, jajca, 150g drobtin in posoliš. Vse skupaj dobro premiksaš v enotno zmes. Pustiš 10 minut, da se masa poveže skupaj.

Medtem si v ponvico ali cvrtnik pripraviš olje za cvrtje in v krožnik preostalih 150g drobtin za panado. Z žlico zajameš veliko količino mase in jo nežno prekriješ z drobtinami. Nato pa polpet nežno položiš v vroče olje in ga spečeš do hrustljavo rjave barve.

Burger štručke v notranjosti popečeš na malo masla in poljubno nadevaš z zelenjavnimi dodatki. Jaz sem dala notri malce gorčice z majonezo, BBQ omako, kisle kumarice in čebulo. In seveda, glavno – slastne lečine polpete.

Dober tek!

 

Recept je pripravila Ana (IG @amajcen).