Leča
Zgodovina
Izvira z območja vzhodnega Sredozemlja, kjer so jo gojili in v prehrani uporabljali že pred več kot 10 tisoč leti.
Najstarejše arheološke najdbe, povezane z lečo, so odkrili v Grčiji in Siriji.
Uporaba
Leča je enostavna za pripravo in zelo uporabna za različne jedi. Lahko jo dodamo hladnim solatam, enolončnicam in jedem z indijskim ali severnoafriškim pridihom. Primerna je tudi za pripravo vegetarijanskih polpetov in se ujema z različnimi vrstami zelenjave.
Je odlična priloga k ribam ter jedem iz jagnjetine in svinjskega mesa.
Pridelovanje
Pridelava je najbolj razširjena v Kanadi, Indiji in Avstraliji.
Različne sorte se razlikujejo po barvi (od rdečo-oranžne do črne) in velikosti ter tudi po času kuhanja.
Zanimivost
Leča je ime dobila iz latinske besede »lens«, po njej pa so poimenovali konveksno optično lečo.
